Pulled Chicken Wrap
Ingrediënten:
- 250 gram Pulled chicken Piri Piri @Grill specials
- 1 Rode paprika
- 1 Groene paprika
- Rode ui, gesneden in blokjes
- Olijfolie
- Pakje (390 gram) tomatenblokjes
- 4 – 6 wraps
- Geraspte mozarella kaas
- Koriander
Bereidingswijze:
- Wok de pulled-chicken op in een pan.
- Voeg in dezelfde pan de paprika en ui toe en bak tot de paprika zacht is en de ui doorschijnend is.
- Voeg de tomatenblokjes toe, en laat dit even sudderen.
- Begin met één wrap tegelijk, en voeg het toe aan een andere koekenpan. Als deze warm is aan een kant, draai deze om.
- Voeg de kip, paprika, uit en tomaat toe aan één kant van de wrap en bestrooi met geraspte mozzarellakaas. Bak tot de onderkant licht geschroeid is, vouw dan de tortilla doormidden om een taco te vormen.
- Breng de wrap over naar een bord en serveer met gehakte koriander. Enjoy!